Deben evitarse los carbohidratos
Los carbohidratos hacen mucho por nuestro cuerpo. “Son la fuente de combustible preferida de nuestro cuerpo (y cerebro), ayudan a nuestra digestión y nos hacen sentir bien”.
Sin embargo, la calidad y la cantidad de carbohidratos que elija consumir sí importan.
Los carbohidratos refinados, simples o “malos” se digieren rápidamente y envían ráfagas inmediatas de glucosa o energía al torrente sanguíneo, según la American Heart Association . Los carbohidratos complejos o “buenos” se digieren más lentamente y proporcionan un suministro más bajo y constante de glucosa al torrente sanguíneo, según la AHA . Los ejemplos incluyen frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.
Los productos frescos son más saludables que los congelados o enlatados
Esto no es cierto, a veces las opciones congeladas o enlatadas pueden ser más nutritivas, estudios anteriores han demostrado que las verduras frescas pueden perder entre un 15 % y un 55 % de su vitamina C desde el momento en que son recogidos hasta el momento en que llegan a su estante de comestibles.
La leche vegetal es más saludable que la leche de vaca
Este realmente se reduce a la preferencia. Es bueno tener tantas opciones disponibles, especialmente para las personas que no consumen lácteos. Una taza de leche descremada contiene 10 gramos de proteína y una cuarta parte de tus necesidades diarias de calcio, mientras que la leche vegetal, leche de almendras, tiene un gramo de proteína por porción.
En última instancia, se trata de una elección personal y de lo que hace que tu cuerpo se sienta mejor.
Toda grasa es mala
Las grasas, sobre todo las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, son realmente buenas para nosotros, estas grasas pueden ayudar a proteger nuestro corazón. Eso se debe a que las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden ayudar a aumentar el HDL o colesterol bueno, ymenor LDL, o colesterol malo.
Podemos obtener estas grasas con una dieta rica en alimentos como aguacates, nueces, semillas,aceite de olivay pescado graso, como el salmón.
Sin embargo, hay ciertas grasas que queremos evitar. Los otros dos tipos de grasas (grasas saturadas y grasas trans) pueden elevar los niveles de LDL, y consumir grandes cantidades de ellas con el tiempo puede provocar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
La soja aumenta el riesgo de cáncer de mama
Este mito realmente surge del hecho de que la soya contiene algo llamado fitoestrógenos”, dijo Minno. Los fitoestrógenos son un nutriente natural que se encuentra en ciertas plantas, que pueden tener ciertos “efectos estrogénicos” cuando se ingieren y metabolizan, porlos Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU..
Según la AHA, consumir 25 gramos de proteína de soya por día en realidad puede proteger el corazón.
Fuente: Agencia de Noticias
