“Es mejor un taquito de frijol que una bolsa de papas”, sentenció la presidenta Claudia Sheinbaum desde Palacio Nacional, al pronunciarse sobre una de las medidas más discutidas en el entorno escolar en los últimos años: la prohibición de comida chatarra en las escuelas.
Desde el 29 de marzo de 2025, entraron en vigor los nuevos lineamientos de la Secretaría de Educación Pública (SEP) que prohíben la venta y promoción de alimentos ultraprocesados en todos los planteles educativos del país, desde educación básica hasta superior. Y aunque esta política ha sido recibida con aprobación por sectores de salud y nutrición, también ha generado dudas entre padres de familia: ¿pueden multarme si le mando papitas a mi hijo?
¿Habrá multas para los padres?
No.
La presidenta Sheinbaum fue clara: no habrá sanciones económicas para los padres de familia que envíen comida chatarra a sus hijos. Sin embargo, el gobierno exhorta a evitarlo, con un llamado a la conciencia sobre la alimentación infantil y su impacto en la salud a largo plazo.
“No te van a castigar, pero no debes. No debe comerse ni papitas fritas, ni refrescos, ni nada de eso que hace mucho daño a la salud,” expresó la mandataria. Agregó que, aunque un gusto ocasional es aceptable, el consumo habitual de este tipo de productos debe eliminarse de las loncheras escolares.
¿Y las escuelas? Ahí sí habrá sanciones
A diferencia de los padres, las escuelas sí pueden recibir multas si incumplen con esta nueva normativa.
Según lo estipulado en el Manual de Alimentos en las Escuelas de la SEP, los planteles educativos que permitan la venta, distribución o publicidad de productos con bajo valor nutricional y alta densidad calórica dentro de sus instalaciones podrán ser acreedores a multas que van de los 10 mil hasta los 113 mil pesos.
Estas sanciones aplican en todos los niveles: educación básica, media superior y superior, y están dirigidas a garantizar entornos escolares saludables y coherentes con la formación integral del alumnado.
La SEP aclara que las autoridades escolares serán responsables si no denuncian o impiden la venta de estos productos, ya sea dentro de las instalaciones o por parte de vendedores ambulantes tolerados en el perímetro escolar.
¿Qué alimentos se consideran “comida chatarra”?
La definición no deja espacio a dudas:
- Productos con alto contenido de azúcares añadidos, grasas saturadas, sodio o aditivos artificiales.
- Ejemplos comunes: papas fritas en bolsa, pastelillos, refrescos, jugos artificiales, golosinas, frituras, cereales azucarados, y productos congelados ultraprocesados.
En su lugar, se sugiere priorizar alimentos como:
- Frutas naturales
- Verduras
- Leguminosas
- Cereales integrales
- Agua simple
¿Qué dice la ciencia?
Las autoridades sanitarias han encendido las alertas desde hace años: México es uno de los países con mayor índice de obesidad infantil en el mundo. La dieta escolar, alta en productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, ha sido señalada como un factor de riesgo que contribuye a enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión y trastornos metabólicos desde edades tempranas.
El nuevo lineamiento de la SEP no es una ocurrencia, sino una acción basada en evidencia: la alimentación saludable no solo mejora el rendimiento académico, sino también la atención, la energía, el estado emocional y el desarrollo físico de los menores.
Una política educativa con impacto social
Más allá de la prohibición, este cambio representa una transformación en la cultura alimentaria escolar. Se busca que la escuela, como formadora integral, refuerce hábitos saludables que muchas veces no se consolidan en casa, no por negligencia, sino por falta de información, tiempo o recursos.
Además, esta medida promueve una mayor conciencia colectiva sobre lo que significa alimentar a los niños en un país con graves problemas de salud pública ligados a la nutrición.
¿Y ahora qué pueden mandar los padres?
La SEP no impone un “menú obligatorio”, pero sugiere evitar por completo productos procesados y fomentar:
- Tacos, quesadillas o sándwiches caseros
- Frutas picadas o enteras
- Agua natural o infusiones sin azúcar
- Alimentos preparados en casa con ingredientes naturales
Este nuevo marco normativo no busca castigar, sino educar, y abrir el diálogo entre padres, maestros y autoridades sobre cómo cuidar mejor a quienes aún no toman decisiones por sí mismos.
