Comer frutas y verduras con piel puede tener varios beneficios para la salud, ya que la piel es a menudo rica en nutrientes, fibra y antioxidantes. Aquí hay algunas razones por las que es mejor comer frutas y verduras con piel:
Mayor contenido de nutrientes: La piel de muchas frutas y verduras es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A, el potasio y el magnesio. Al comer la piel, estamos obteniendo más nutrientes de los alimentos.
Alta en fibra: La piel de las frutas y verduras es rica en fibra dietética, que es importante para la salud digestiva. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, reduce el riesgo de estreñimiento y mejora la salud del corazón.
Contiene antioxidantes: La piel de las frutas y verduras es a menudo rica en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
Menor desperdicio: Al comer la piel de las frutas y verduras, estamos reduciendo la cantidad de desperdicio de alimentos que producimos. Esto es importante para el medio ambiente y para reducir los costos de los alimentos.
Es importante tener en cuenta que no todas las frutas y verduras son seguras para comer con piel, y algunas pueden tener residuos de pesticidas o suciedad en la superficie. Es recomendable lavar y cepillar bien las frutas y verduras antes de comerlas, o considerar la compra de productos orgánicos certificados.
