El precio de los huevos en Estados Unidos ha alcanzado un máximo histórico de 6.23 dólares por docena, marcando un nuevo hito en la inflación alimentaria del país justo antes de las celebraciones de Pascua, una de las fechas de mayor consumo de este producto.
De acuerdo con datos oficiales de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU., el precio promedio por docena en enero fue de 4.95 dólares, en febrero subió a 5.89 y en marzo rompió todos los récords al colocarse por encima de los seis dólares. Este aumento sostenido ha generado preocupación tanto en el consumidor promedio como en sectores industriales que dependen de este insumo básico.
Pascua con huevazos… de precio
El encarecimiento llega en un momento clave: la celebración de Pascua el próximo 20 de abril, una tradición profundamente arraigada en la sociedad estadounidense, que incluye la decoración y búsqueda de huevos como parte de las actividades familiares. Sin embargo, esta vez, los coloridos huevos de Pascua llegan con un sabor amargo debido a su precio.
Incluso la Casa Blanca confirmó que el tradicional Desfile de Huevos de Pascua, previsto para el 21 de abril, se llevará a cabo como cada año en los jardines del recinto presidencial. El evento contará con 30 mil huevos, los cuales serán decorados por niños invitados, pese a la presión inflacionaria que impacta directamente este tipo de celebraciones.
Gripe aviar, importaciones y tensiones políticas
Parte del aumento, según expertos, responde a un rebrote de gripe aviar que provocó el sacrificio de millones de gallinas ponedoras durante el primer trimestre del año. La reducción de la oferta provocó un desbalance inmediato frente a la demanda, elevando los costos tanto al por mayor como al menudeo.
Ante la crisis, el gobierno estadounidense autorizó en enero la importación de huevos desde Brasil, lo cual ha ayudado parcialmente a aliviar la presión. Las exportaciones brasileñas se triplicaron en marzo, alcanzando 2 mil 705 toneladas, principalmente para cubrir la demanda estacional.
A pesar de estas medidas, el problema persiste. Consumidores, panaderías, restaurantes y pequeñas empresas han tenido que ajustar sus precios o buscar alternativas para mantener la rentabilidad sin afectar la calidad de sus productos.
Trump culpa a Biden (otra vez)
Fiel a su estilo confrontativo, el presidente Donald Trump culpó a su antecesor Joe Biden por el alto precio de los huevos, pese a que las autoridades sanitarias han confirmado que el brote de gripe aviar fue el principal detonante.
“Esto es resultado del mal manejo económico del gobierno anterior. Pero se va a acabar”, dijo Trump en una declaración pública, haciendo alusión a sus planes para recuperar el control de precios internos.
El mandatario también recordó que el año pasado se implementó un control temporal de precios en algunos estados, aunque hasta ahora no se ha anunciado una política nacional para frenar el alza de este producto.
¿Volverán los precios a la normalidad?
Especialistas en economía agrícola advierten que la estabilización del precio del huevo podría tardar varios meses, dependiendo de la recuperación de la producción avícola y el control de los brotes sanitarios.
“El consumidor estadounidense está enfrentando una Pascua cara y un año con perspectivas de inflación sostenida en alimentos básicos”, señala el economista Harold Williamson, del Instituto de Política Agroalimentaria de EE.UU.
Mientras tanto, millones de hogares deberán decidir si mantienen la tradición de la Pascua decorada… o si este año los huevos se quedan en los anaqueles.
