Taco Bell retiró lechuga iceberg rallada mientras la FDA investiga un posible vínculo con ciclosporiasis en cinco estados de EU.
La cadena de comida rápida Taco Bell retiró de inmediato la lechuga iceberg rallada de sus restaurantes en cinco estados de Estados Unidos, luego de que autoridades sanitarias la vincularan con un brote de ciclosporiasis, enfermedad intestinal provocada por el parásito Cyclospora y asociada a la llamada “diarrea explosiva”.
De acuerdo con la información difundida, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) identificó como posible origen del brote a un proveedor mexicano que abastecía a los restaurantes de la cadena, donde habrían comido las personas afectadas. La enfermedad ya ha enfermado a más de mil 664 personas en Estados Unidos.
Hasta ahora no se ha dado a conocer oficialmente el nombre del proveedor, el origen preciso de la contaminación ni el riesgo de contagio en otros lugares. Sin embargo, el diario estadounidense The Washington Post informó que Taylor Farms figura como una posible fuente de la contaminación.
Retiro del producto e investigación en curso
Ante la sospecha sobre el origen del brote, Taco Bell retiró la lechuga de sus restaurantes mientras la FDA trabaja con el proveedor para determinar si el producto contaminado llegó a otros establecimientos. Además, la autoridad reforzó las inspecciones en la frontera para detectar “productos implicados en el brote”.
La medida se tomó como parte de una investigación en curso sobre la propagación de la ciclosporiasis, un padecimiento que ha encendido alertas sanitarias a ambos lados de la frontera. La cadena de comida rápida no detalló públicamente cuántas sucursales fueron afectadas por el retiro del ingrediente.
Alertas sanitarias en México y Estados Unidos
Por separado, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron una alerta de seguridad alimentaria por el parásito Cyclospora, causante de la ciclosporiasis, e indicaron que la enfermedad provoca diarrea explosiva. Los CDC recomendaron a los consumidores evitar este ingrediente en restaurantes Taco Bell de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
En México, la Secretaría de Salud lanzó una alerta de viaje para los connacionales que decidan acudir a la Unión Americana debido al brote de ciclosporiasis. Entre las recomendaciones, pidió beber únicamente agua embotellada, lavar y desinfectar frutas y verduras, y lavarse frecuentemente las manos.
La alerta mexicana se suma a las medidas preventivas adoptadas en Estados Unidos, en medio de la investigación para confirmar el origen del brote y determinar si hubo más establecimientos o productos expuestos al riesgo de contaminación.
El caso ha generado atención por la posible relación entre un proveedor mexicano y el alimento retirado, aunque hasta el momento las autoridades no han confirmado de manera oficial el nombre de la empresa ni el punto exacto donde se habría contaminado la lechuga iceberg rallada.
