La Feria Internacional de la Torta en la Ciudad de México logró por primera vez la certificación de Guinness World Records.
México impuso un nuevo récord Guinness a la torta en porciones más grande del mundo, con un peso de 1.5 toneladas, durante la Feria Internacional de la Torta en la Ciudad de México.
La preparación, elaborada en la alcaldía Venustiano Carranza, midió cien metros de largo y fue reconocida por Guinness World Records en la categoría de la torta en porciones más grande del mundo.
Entre música, aplausos, aromas de pan y distintos ingredientes, una multitud aguardó con platos en la mano mientras decenas de torteros trabajaban alineados sobre largas mesas en la explanada de la demarcación. El presentador narraba el avance de cada sección mientras el público seguía con atención el desarrollo de la preparación.
Una torta de más de cincuenta variedades
Jamón, milanesa, salchicha, frijoles, chistorra, mole, mariscos, carnitas, verduras y carnes como jabalí formaron parte de más de cincuenta variedades reunidas en una sola pieza. La torta fue dividida en bloques para trasladarla a la báscula, lo que generó expectativa entre los asistentes.
El pesaje, supervisado bajo protocolos de higiene y ante observadores, demoró la confirmación del resultado y mantuvo a miles de asistentes pendientes del escenario, entre canciones, bebidas y presentaciones musicales.
Guinness reconoce a los organizadores
Al anunciar el resultado, el juez adjudicador de Guinness World Records en México, Alfredo Arista, dio la bienvenida a los responsables a la “familia” de la organización.
“A partir de hoy ustedes son ‘officially amazing’, oficialmente asombrosos. Muchas felicidades”, proclamó Arista.
El reconocimiento marcó un punto nuevo para una feria que cumple 21 ediciones y que cada año transforma la explanada en una celebración de la gastronomía popular.
En 2024, el encuentro elaboró una torta de 76 metros y casi 950 kilos; en 2025 alcanzó noventa metros, pero esta fue la primera ocasión en que obtuvo la certificación de Guinness World Records.
Participación de expositores y autoridades
Mario Bustos, representante de Tortas Selectas Chalco y participante desde hace más de quince años, describió la emoción de trabajar dentro de la línea de preparación.
“No hay palabras. Es una cosa maravillosa, una cosa hermosa vivir esta experiencia”, dijo.
La comensal Ana Laura Ortega Ramírez dejó sus actividades para acudir a la inauguración y probar una porción de milanesa, quesillo y salchicha.
“Es una vez al año. Entonces es como darte un espacio para probar las delicias que nos ofrecen”, dijo mientras continuaba el reparto.
Más de noventa expositores participan durante los cinco días del encuentro. La alcaldesa Evelyn Parra explicó que el récord dependía del peso y no del tiempo de montaje, como en ediciones anteriores.
Parra también destacó la participación de expositores procedentes de distintos estados mexicanos y de países como Colombia, Argentina, Venezuela, España, República Dominicana y Alemania.
La jefa de Gobierno capitalina, Clara Brugada, afirmó que la feria fortalece la economía local y recordó que en la ciudad operan unos 10 mil negocios dedicados a las tortas.
Tras el pesaje, las mesas volvieron a llenarse de cuchillos y charolas. La pieza récord terminó repartida entre el público, al ritmo de la música que convirtió la espera en una celebración mundial en la capital de México.
Con información de EFE
