La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) compartió un estudio realizado sobre las marcas de café instantáneo y soluble.
En la Revista del Consumidor de enero se difundió el análisis realizado en 12 cafés solubles puros y siete mezclados con azúcar.
La Profeco verificó el cumplimiento de las etiquetas con los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA-2010, en la se verificó que la información fuera veraz y no confundiera el comprador.
También se comprobó la veracidad del contenido declarado por las marcas.
La adulteración de café soluble y café en grano ha sido una inquietud durante mucho tiempo. Pero adulteraciones con maíz y garbanzo no son contempladas respecto a estos contenidos. Por ello, se realizó una investigación para ver la factibilidad de realizar la determinación de almidón y así poder observar esta posible adición”, apuntó la dependencia en la revista.
El análisis arrojó que ninguno de los cafés contenía almidón, que tenían la información completa y cumplían con el contenido neto y la calidad sanitaria.
No obstante, se detectó que dos productos presentaban posible adulteración:
Fuente: https://lopezdoriga.com
