La medida afecta alimentos, bebidas y suplementos alimenticios; empresas tendrán 24 meses para reformular sus productos.
Tras la prohibición en Estados Unidos del colorante rojo número 3 por la FDA, México continuó con dicha medida, debido a que la población en el país supera el nivel considerado aceptable a la exposición de este aditivo.
La Secretaría de Salud, a través de la Cofepris, prohibió oficialmente el pasado 28 de mayo del 2026 el uso del colorante artificial Rojo 3 en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios por representar un riesgo para la salud. Ante ello, la Revista del Consumidor de la Profeco enlistó los detalles para entender el origen de esta medida y cuál será el futuro en los productos con este color.
El Rojo 3, también conocido como eritrosina, es un colorante sintético derivado del petróleo utilizado para otorgar un tono rojo cereza brillante a una amplia gama de productos. Su retiro obligará a las empresas a modificar su formulación en los próximos dos años.
Por qué fue prohibido el colorante rojo 3
De acuerdo con Cofepris, la exposición diaria estimada era de 0.231 mg por kilo de peso, mientras que el límite señalado por la OMS es de 0.1 mg por kilo. Es decir, en México se supera hasta dos veces la Ingesta Diaria Admisible (IDA), con mayores riesgos detectados en niñas y niños.
Asimismo, este compuesto está vinculado a problemas de hiperactividad y posibles riesgos toxicológicos observados en estudios de laboratorio. Por tal motivo, la Secretaría de Salud determinó que el riesgo no era aceptable.
La medida también establece que las empresas tendrán un plazo de 24 meses, a partir de la publicación en el Diario Oficial de la Federación (DOF), para reformular sus productos y agotar los que ya están en el mercado.
En ese periodo, los consumidores podrían empezar a notar cambios en la composición de algunos alimentos, bebidas y suplementos alimenticios que antes utilizaban este aditivo. La Revista del Consumidor de Profeco difundió la información para orientar a la población sobre qué revisar en las etiquetas y cómo identificar los ajustes en los productos.
El anuncio se suma a la discusión internacional sobre el uso del colorante rojo 3, luego de que la autoridad sanitaria de Estados Unidos también ordenara su retiro. En México, la decisión quedó formalizada por la Secretaría de Salud y la Cofepris el 28 de mayo de 2026.
La Revista del Consumidor señaló además que el Rojo 3 dejará de utilizarse en alimentos, bebidas y suplementos en México, dando paso a cambios en la formulación de algunos productos. Con ello, el país se alinea a una medida que busca reducir la exposición a este aditivo en la población.
